食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，加工過程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大，急需污水處理。食品工業(yè)污水中主要污染物有:

　　1.漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等

　　2.懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等

　　3.溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等

　　4.原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等

　　5.致病菌毒等

　　廣東建樹環(huán)保介紹食品工業(yè)廢水處理的一些方法：

　　1、混凝法

　　水中的膠體物質(zhì)，通常帶有電荷，膠狀物間互相排斥不能凝聚，多形成穩(wěn)定的混合液。若水中投加帶有相反電荷的電解質(zhì)后，可使食品廢水中膠狀物呈中性，失去穩(wěn)定性，并在分子引力作用下，凝聚成大顆粒而下沉。常用的混凝劑有聚丙烯酰胺，硫酸鋁，明礬，聚合氧化鋁，硫酸亞鐵，三氯化鐵等。這種廢水處理法具有設(shè)備簡(jiǎn)單，易于實(shí)施，推廣與維護(hù)等優(yōu)點(diǎn)，但也 存在運(yùn)行費(fèi)用高，沉渣量大等不足。

　　2、中和法

　　利用化學(xué)方法使酸性廢水或堿性廢水中和達(dá)到中性的方法。往酸性廢水中投加堿性物質(zhì)如石灰，石灰石，白云石等，使食品廢水變成中性。對(duì)堿性食品廢水可吹入含CO2的煙道氣進(jìn)行中和，也可用酸中和。

　　3、氧化還原法

　　食品廢水中的溶解性有機(jī)物或無機(jī)物，在投加氧化劑或還原劑后，由于電子的遷移運(yùn)動(dòng)，而發(fā)生氧化或還原作用，變成無害物質(zhì)。

　　4、電解法

　　在食品廢水中插入電極。在陰極板上接受電子，使離子電荷中和，轉(zhuǎn)變?yōu)橹行栽印Ｉ鲜鼍C合過程使陽極上發(fā)生氧化作用，在陰極上發(fā)生還原作用。

　　除此之外，常用的污水處理方法還包括萃取法，吹脫法，吸附法，電滲析法，反滲透法等。

　　5、萃取法

　　將不溶于水的溶劑投入食品廢水中，使廢水中的溶質(zhì)溶于溶劑中， 然后利用溶劑與水的比重差，將溶劑分離出來。再利用溶劑與溶質(zhì)沸點(diǎn)差，將溶質(zhì)蒸餾回收，再生后的溶劑可循環(huán)利用。

　　6、吹脫法

　　往食品廢水中吹進(jìn)空氣，使廢水中的溶解性 氣體吹入大氣中。此法可用于CO2、H2S、HCN的廢水處理。

　　7、吸附法

　　將食品廢水通過固體吸附劑，使廢水中的溶解性有機(jī)或無機(jī)物吸附到吸附劑上，常用的吸附劑為活性炭。此法可吸附廢水中的酚、汞、鉻、氰等有毒物質(zhì)。此法還有出色、脫色等作用。一般多用于廢水深度處理。

　　8、電滲析法

　　電滲析是一種在電場(chǎng)的作用下使溶液中離子通過膜進(jìn)行傳遞的過程。廢水通過陰、陽離子交換膜所組成的電滲析器時(shí)，廢水中的陰、陽離子就可能得到分離，達(dá)到濃縮和處理的目的。

　　9、反滲析法

　　通過一種特殊的半滲透膜，在一定的壓力下，將水分子壓過去，而溶質(zhì)則被膜所截留，廢水得到濃縮，而壓過膜的水就是處理過程的水。

　　廣東建樹環(huán)保提醒大家，對(duì)于進(jìn)行污水處理的食品廠家來說，需要的是投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、運(yùn)行穩(wěn)定、處理效果好、操作管理簡(jiǎn)便的處理工藝，在選擇工藝時(shí)一定要結(jié)合自身實(shí)際情況進(jìn)行考慮。