一般來說泔水集中回收后會有專業的有資質的企業經行泔水處置，處置的方式常見以下幾種：

　　一、肥料化處理

　　灌水施肥處理主要包括好氧堆肥和厭氧消化。

　　1.1好氧堆肥過程:

　　在需氧條件下，利用需氧微生物分泌的細胞外酶將有機固體分解為可溶性有機物質，然后滲入細胞，通過微生物代謝實現整個堆肥過程。同時，從有氧堆肥中也得到了一些類似的方法。例如，蚯蚓堆肥是近年來發展起來的一項新技術。它利用蚯蚓吞下大量的廚房垃圾并與土壤混合。有機物通過機械研磨囊狀物和腸道中的生化作用轉化為自身或其他生物可以利用的營養素。

　　1.2厭氧消化處理

　　在特定的厭氧條件下，微生物分解有機廢物，其中碳、氫、氧轉化為甲烷和二氧化碳，而氮、磷、鉀等元素留在殘渣中，容易被動植物吸收和利用。廚房垃圾肥料處理的缺點是肥料質量不高，優質堆肥成本高，難以推廣。

　　二、飼料化處理

　　廚余垃圾的飼料加工原則是利用廚余垃圾中含有的大量有機物，經過軟化，硬化，脫水，發酵，分離后，將廢物轉化為高熱量的動物飼料，把廢物變成寶藏。目前，我國廚余垃圾飼料加工技術已經成熟，各種處理技術在上海，北京，武漢，濟南等城市得到推廣應用。在飼料加工中，重要的一步法是發酵，許多研究在這方面取得了顯著成果。

　　三、能源化處理

　　近年來，雨水的能源處理迅速興起，主要包括焚燒、熱分解、發酵和制氫。焚燒過程在處理廚房垃圾方面是有效的，導致約5%的一次性殘留物。焚燒是在一個特殊的焚燒爐中進行的。所產生的熱能可轉換為蒸汽或電能，實現能源的回收利用。但餐廚垃圾含水率高，發熱量低，燃燒時需添加輔助燃料。熱分解是指廢物在高溫下的熱分解，使廢物中的能量轉化為氣體、油和碳，然后再利用。熱分解技術具有廣闊的應用前景，但尚未達到實用階段。氫作為一種優質的清潔能源，被廣泛認為是一種潛在的替代能源，已受到眾多學者的研究。